Hamburguesa de pescado y langostinos

Ingredientes:

-200 gr. de pescado azul

-200 gr. de pescado blanco

-200 gr. de langostinos

-1 huevo

-1 cebolleta


Elaboración:

Picamos finamente el pescado y los langostinos, retirando cualquier espina y resto de piel.

Añadimos a la mezcla anterior el perejil picado, ½ cebolleta troceada, puré de patata, 1

huevo y sal.

Mezclamos bien  y con la ayuda de un aro de cocina, elaboramos las hamburguesas.

Disponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén y freímos.

Podemos servirlas acompañadas de un variado de ensalada.